bianco G
il re sulla sabbia
DENOMINAZIONE: IGP TERRE SICILIANE
UVA: varietà autoctona bianca
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera
TERRENO: terre rosse con presenza di sabbia in superficie
VINIFICAZIONE: macerazione di 24 ore sulle bucce
MATURAZIONE: da settembre fino in primavera in cemento e castagno, breve sosta in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore profondo, intensi profumi di pasticceria, albicocca disidratata, nocciola tostata, agrumi in confettura. Grande armonia tra acidità e sapidità, lunga persistenza
abbinamenti consigliati
Arrosto di carni bianche, formaggi a pasta dura di medio-lunga stagionatura, pesci grassi.
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