altogrado zibibbo

DENOMINAZIONE: Vino da uve surmature
TERRE SICILIANE Zibibbo I.G.P.

UVE: 100% Zibibbo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, Alberello

TERRENI: Medio impasto e argilla

VINIFICAZIONE: Macerazione di 48 ore sulle bucce

MATURAZIONE: 4 botti di castagno da 225 litri, colmate con lo stesso vino solo i primi due anni, lasciate scolme per i successivi cinque

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Dal colore dorato con riflessi ambrati, vino di grande complessità organolettica: zenzero candito, note balsamiche di eucalipto. Bouquet elegante e intenso, con freschezza e sapidità tipiche dei nostri vini.