milocca
elisir da uve stramature
DENOMINAZIONE: “Milocca” vino rosso da uve stramature
UVA: varietà rossa autoctona
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera
TERRENO: argillo-calcareo a 150m/slm
VINIFICAZIONE: macerazione di 18 giorni sulle bucce
MATURAZIONE: botti di castagno da 200 litri, senza colmature
NOTE DI DEGUSTAZIONE: vino di carattere, con acidità di grande impatto supportata da un rapporto tannino-zuccheri sorprendente. Note di liquirizia, cacao, more in confettura, gelso nero
abbinamenti consigliati
Si abbina perfettamente a dessert a base di cioccolato. Emozionante con cioccolato ai frutti rossi. Ottimo come vino da meditazione. Temperatura consigliata 14°.
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